パン屋に置いてありそうなベーコンポテトグラタンパイを作る

2018年9月12日自炊生活

おはようございます。

姉の旦那がベーコンポテトパイが食べたいと
言ったことがきかっけで作ってみました。

元ネタは、Cookpadより、swisher様のレシピです。
Cpicon 冷凍パイシートで*ベーコンポテトパイ by swisher♡

グラタンの元にしたソースは以前紹介したものとなります。

あざっす。

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準備する

材料

ベーコンポテトグラタンパイの材料
ベーコンポテトグラタンパイの材料
  • 冷凍パイシート(2枚入り)
  • ジャガイモ(2個)
  • タマネギ(1/2個)
  • ベーコン(4枚)
  • ホワイトソース(適当。余ったらグラタンにします)
  • 塩(調整用)
  • 胡椒(お好み)
  • コンソメ顆粒(大さじ1)
  • バター(10g)
  • 粉チーズ(適当)
  • パセリ(適当)
  • パン粉(適当)

手順

具材

  1. パイシートの解凍
    冷凍のものは、冷蔵庫に移して1時間程解凍しておきます。
  2. 材料の下ごしらえ
    ジャガイモは洗って皮を剝き、適当な大きさに切ります。
    タマネギはスライス、ベーコンは1cmくらいに切り分けます。
  3. ジャガイモをレンチン
    適当な大きさに切ったジャガイモを耐熱容器に入れてレンジで500w、
    4~6分くらい加熱します。ジャガイモの食感を残すかどうかは、あなた次第です。
  4. 炒める
    フライパンにバターをひき、タマネギ、ベーコンを炒めます。
    タマネギがいい感じにクタっとしたら、ジャガイモを加え
    塩コショウ、コンソメ顆粒で味を調えます。
  5. ホワイトソースを加える
    ホワイトソースを加えて、ベーコンポテトグラタンにします。
    元々味が付いているソースですが、ここでさらに味見をして調整してください。

パイの器作り

  1. 型抜き
    セルクルなんかを使って、パイシートをくり抜きます。
    今回は、3種類のセルクルと、丁度いいサイズのタンブラーがあったので
    それを使いました。
  2. 器作り
    くり抜いたシートを重ね、器にします。
    (後で写真載せます)

焼き上げ

  1. 盛り付け
    パイの器にベーコンポテトグラタンをのせていきます。
  2. オーブンで焼く
    200度に余熱したオーブンで20分(15分くらいから様子見で)程焼き、
    乾燥パセリをかけて完成です。

具材の調理

材料の下ごしらえ

ジャガイモは洗って皮を剝き、適当な大きさに切ります。
タマネギはスライス、ベーコンは1cmくらいに切り分けます。

ホワイトソースにもタマネギが入っているので、
タマネギはなくても大丈夫ではあります。

ジャガイモをレンジでチン

ジャガイモを耐熱容器にいれてチンする
ジャガイモを耐熱容器にいれてチンする

適当な大きさに切ったジャガイモを耐熱容器に入れ、レンジ(500W)で
4~6分くらい加熱します。

ジャガイモをマッシュ
ジャガイモをマッシュ

加熱後にフォークやマッシャーで軽くマッシュします。
ジャガイモの食感をどのくらい残すか、お好みでお願いします。

炒める

タマネギベーコンを炒める
タマネギベーコンを炒める

フライパンにバターをひき、タマネギ、ベーコンを炒めます。

ジャガイモを加える
ジャガイモを加える

タマネギがいい感じにクタっとしたら、ジャガイモを加え
塩コショウ、コンソメ顆粒で味を調えます。

ホワイトソースを加える

ホワイトソースを加える
ホワイトソースを加える

ホワイトソースを加えて、ベーコンポテトグラタンにします。
元々味が付いているソースですが、ここでさらに味見をして調整してください。

パイの器作り

型抜き

パイシートを型でくり抜く
パイシートを型でくり抜く

セルクルなんかを使って、パイシートをくり抜きます。
今回は、3種類のセルクルと、丁度いいサイズのタンブラーがあったので
それを使いました。

ということで、3種類の大きさを作ることができます。

器づくり

器を耐熱プレートに設置
器を耐熱プレートに設置

くり抜いたシートを重ね、器にします。

焼き上げ

盛り付け

盛り付け
盛り付け

パイの器にベーコンポテトグラタンをのせていきます。
最後にパン粉とパルメザンを振りかけます。

オーブンで焼く

完成
完成

200度に余熱したオーブンで20分(15分くらいから様子見で)程焼き、
乾燥パセリをかけて完成です。

余ったベーコンポテトグラタンは、
そのまま耐熱皿に敷いてとろけるチーズ、パン粉なんかを乗せてグラタンにしました。

ホームパーティー(やらないけど)なんかに丁度いいですよね。

ではでは。

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Posted by doradora